培养目标：本专业培养具有生物学、食品加工与贮藏、食品工程技术和化学知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的，具有创新意识和创新能力、综合素质高、适应能力强的食品科学与工程学科的高级应用型人才。
就业方向：毕业生可在食品领域的企事业单位中从事食品生产与管理、技术研究与产品开发、质量监督管理、工程设计、教学科研等方面工作。