培养目标：本专业面向现代农业和中国农谷建设主战场，培养具备大农业观念和植物生产、遗传育种、植物保护、植物产品开发等基本理论，熟练掌握植物生长发育规律、植物生产及其调控、植物育种和植物保护的基本知识和技能，能在农业及其他相关部门或单位从事植物科学有关的技术设计、科研推广、经营管理等工作的应用性复合型人才。
主干课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、分子生物学、土壤肥料学、植物病虫害防治、作物栽培学、园艺植物栽培学、农业生态学、作物遗传育种、农产品市场营销等。
主要实践性教学环节：生物学实验、无机及分析化学实验、有机化学实验、生物化学实验、遗传学试验、分子生物学实验、土壤分析检测实验、作物育种实验、植物病虫害防治实验、作物栽培实验等。
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