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黑龙江旅游职业技术学院
酒店管理
酒店管理专业 核心能力与职业资格证书:(1)核心能力:餐饮服务技能、客房服务技能、酒店计算机管理软件应用技能,共计三项核心技能。突出职业能力:餐饮管理能力,前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。(2)在校期间可考取:饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、高级客房服务师、中级公共营养师等国家职业资格证书。
主要课程:饭店管理概论、客房管理、餐饮服务与管理、前厅运转与管理、宴会设计、饭店市场营销学、饭店财务管理、饭店实用英语、酒店管理软件应用、酒店模拟综合实训。 就业方向:面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理工作,也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。酒店管理(涉外方向)专业 核心能力与职业资格证书:(1)核心能力:餐饮服务技能、客房服务技能、酒店计算机管理软件应用技能,共计三项核心技能。
本专业职业能力:餐饮管理能力,前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。(2)在校期间可考取:饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、高级客房服务师、中级公共营养师等国家职业资格证书。主要课程:涉外饭店管理、客房管理、餐饮服务与管理、前厅运转与管理、涉外饭店财务管理、饭店实用英语、酒店情景英语听说、酒店管理软件应用、饭店设备使用与维护、酒店模拟综合实训。
就业面向:面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理工作,也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。 酒店管理(智能化管理)专业 核心能力与职业资格证书:(1)核心能力:餐饮服务技能、前厅服务技能,计算机日常维护技能,共计三项核心技能。突出职业能力:饭店智能设备应用能力,前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。
(2)在校期间可考取:在校期间可考取饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、中级公共营养师及计算机、网络技术方面的国家职业资格证书。主要课程:饭店管理概论、前厅运转与管理、酒店营销、网络管理、酒店管理软件应用、酒店信息管理系统、多媒体技术、酒店财务管理、酒店模拟综合实训、酒店实用英语等。就业方向:面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理、酒店管理软件网络维护管理等工作,也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。