培养目标：专业主要培养能够掌握超市门店、卖场营运管理标准制度以及连锁企业人力资源管理制度，并通过培养使学生在工作中具备一定的沟通与协作、协调与组织能力以及卖场应急事件处理能力并具备一定的市场调查、预测、决策及推广能力。从而形成能够适应现代企业连锁经营模式的关于商品促销、采购、仓储、配送、信息采集和进行简单经济活动分析等各方面能力的专业技术型人才。
主干课程：管理学、连锁企业经营原理、连锁企业会计实务、现代市场营销、连锁企业人才资源管理、零售概论、连锁企业零售管理、连锁企业门店开发设计、连锁企业信息系统、仓储与配送等。
就业方向：毕业后可胜任连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发、人力资源等业务部门中的管理和技术岗位；也可从事连锁企业各门店的管理和技术岗位以及连锁企业物流配送中的管理和技术岗位。