一、培养目标
本专业培养掌握基本的涉外旅游管理等理论知识，具备从事导游、旅行社接待与管理、酒店服务与管理等工作的技术应用能力，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。
二、就业面向
本专业毕业生主要面向旅行社、酒店，从事导游、旅行社接待与管理、酒店服务与管理等工作。
三、人才培养规格和知识、能力、素质结构
（1）、知识结构
1.掌握思想道德修养与法律基础、大学英语、计算机应用基础、体育、军事理论等文化基础知识。
2.掌握管理学基础、经济学基础、基础会计、导游语言艺术等基础理论知识。
3.掌握旅游学概论、旅行社经营管理、旅游市场营销学、饭店概论、饭店前厅与客房管理、旅游资源规划与开发、旅游社交礼仪等专业理论知识。
（2）、能力结构
(1)具有良好的口头和书面表达能力。
(2)具有导游服务及旅行社接待管理能力。
(3)具有旅游资源规划与开发的能力。
(4)具有餐饮服务与客房管理能力
(5)具有商务谈判和营销推广能力。
(6)具有良好的心理素质、敬业精神和创新能力。
本专业的核心能力为导游及旅行社接待管理能力。
（3）、素质结构
(1)具有较强的思想道德修养和马列主义理论基础，政治敏锐力强。
(2)具有较高的文化素质修养，善于协调人际关系。
(3)具有较强的心理素质，勇于克服困难。
(4)具有较好的身体素质，能够吃苦耐劳。
(5)具有较强的业务素质，不断进行创新。
(6)具有较新的经营理念和管理服务理念。
四、主要课程设置
本专业的主要课程包括：旅游学概论、旅行社经营管理、旅游市场营销学、饭店概论、饭店前厅与客房管理、旅游资源规划与开发、旅游社交礼仪等。
本专业的核心课程为旅游学概论、旅行社经营管理、旅游市场营销学、饭店概论、饭店前厅与客房管理。
五、主要实践教学环节
包括计算机应用基础实训、景点讲解实训、职业资格实训、酒店服务实训、导游服务实训、旅行社服务实训、酒店管理实训等。
六、本专业可获得的职业资格证书
本专业的学生通过学习与培训，可获得全国导游员资格证书、星级饭店英语等级证书、餐饮经理人等职业资格证书。
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