应用电子技术专业是学院传统专业，是国家示范建设项目电子信息工程技术专业群重点专业。是教育部教学资源库建设牵头专业，教育部电子类中德师资培训基地，该专业创办15年以来，始终贯彻“以学生为中心”的教育理念。
本专以企业化电子产品生产、设计，PCB制板等实训车间为载体，按照就业岗位，开展工学结合的“层次化、模块化”课程教学。
学生通过“生产性实训＋企业顶岗实习”进行知识学习、技能培养，职业态度和规范的训练，实现“零距离上岗”。经过英国、德国、香港教学、管理培训的，“懂生产、能开发、善教学”的双师教师实施教学服务，技术服务，培训服务，项目开发。
本专业分现代电子制作与设计、车辆电子两个专业方向。
开设的主要课程有：模拟电子技术、数字电子技术、整机装配与检测等。电子生产工艺与管理、单片机开发与程序设计、计算机硬件与维护、铁道概论、机车车辆电子等。
经过三年系统的专业训练，将学生培养成电子企业准工艺师、准技师、准现场管理者，工程师助理；将学生培养成小型电子企业的工程技术设计、开发人员，能自主完成一般小型电子产品、协助完成中型电子产品设计、开发和技术推广。
本专业学生多次获得全国与省电子相关竞赛奖，毕业生供不应求，受到德国西门子中国分公司、华为、中国南车集团下属20多家铁道研究与制造类企业的一致好评。