专业培养目标：培养掌握宝玉石鉴定与加工技术，从事宝玉石鉴定与加工、生产、销售和管理等方面的高级技术应用性专门人才。
专业核心能力：宝玉石鉴定与加工技术。
专业核心课程与主要实践环节：普通地质学、结晶学、晶体光学、矿物岩石学、选矿、应用地球化学、宝玉石加工工艺、宝玉石加工实验研究方法、宝玉石技术经济分析与生产管理、专业实验、认识实习、金工实习、 生产实习、毕业实习毕业设计等，以及各校主要特色课程和实践环节。
就业面向：珠宝行、宝玉石鉴定与加工、采矿业、矿物加工业、建筑材料业等部门。