生物技术及应用
专业代码：530101
主干课程：
发酵产品生产、天然产物制备、酶制剂生产、生化药物生产、组织培养、微生物检测、生物产品分析检测、生产工艺放大与优化、生产设备运行与保养。
培养目标：
本专业培养具有生物产品生产和检验相关理论和实践技能，具有良好职业道德和职业素养，在食品、医药、园林绿化等领域，从事发酵产品生产与加工，生物药物生产与操作，以及产品检验、营销、新产品研发等工作，从事植物组织培养和检验等工作的高端技能型专门人才。
就业面向：
毕业生主要面向江苏省及长三角地区的食品加工、药物生产、生物化工、园林绿化等领域，从事产品生产、质量检验、设备维护、生产管理、新品研发和工艺改造等工作。
历届毕业生就业率一直保持在98%以上。
就业岗位：
生物产品生产操作岗位：发酵产品生产操作、生物药物生产操作；
植物组织培养操作岗位：植物克隆、食用菌药用菌培养、细胞分离操作；
产品检测岗位：微生物检测、生化检测、理化检测；
生产管理人员：发酵产品生产管理、生物药物生产管理、植物组培管理；
拓展岗位：生化产品质量管理、营养保健、食品药品销售。