培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等全面发展，掌握动物防疫与检疫基本理论知识和基本技能，能从事防疫、检疫、兽医、食品卫生检验等生产一线工作的高等技术应用性人才。
就业方向：动物防检部门；行政管理部门；畜禽饲料管理、良种繁育、饲料生产经营等企事业单位；动物疾病防治及兽药管理部门等。
主要课程：家畜解剖、家畜生理学、动物营养与饲料加工、兽医基础、家畜遗传繁育学、家畜环境卫生学、动物生产与疾病防治、动物疫病、动物防疫与检疫。
主要实践环节：动物解剖生理实习，动物医学基础实习，动物生产实训，动物疾病诊疗实训，动物防疫与检疫技术实习。