主要课程：客房服务与技能，前厅服务与技能，餐厅服务与技能，饭店服务英语，饭店经营管理，饭店服务心理学，康乐服务与管理，饭店市场营销，餐饮经营管理。实训：饭店服务认识实习，饭店服务岗位实习，酒店服务技能强化，毕业综合实习。取证：客房、餐厅、前厅服务员高级工证。
适应岗位及就业方向：大中型酒店的中层管理人员（中、基层管理及服务人员）；餐饮、客房前厅等部门中一切与业务和管理有关的职位；餐厅、酒楼的个体经营者；酒店公关部的公关职位。