本专业是我院重点建设特色专业，培养适应高星级酒店需求的领班、主管、部门经理。坚持校企合作育人，与石家庄、北京、上海等多家四星级以上酒店管理集团建立长期稳定的合作关系，学生毕业时即具备酒店前厅、客房、餐饮等部门的一线服务接待和中基层管理能力，能胜任四星级以上酒店或餐饮企业的服务与管理工作。经考核合格，学生可取得高级餐厅服务员、高级前厅服务员、高级客房服务员、酒店管理师或茶艺师等证书。
本专业在教学中不断探索高职人才培养模式改革与创新，充分利用校内设施完善先进、运营性的实训基地和校外合作平台，引入星级酒店岗位标准，实施项目教学，培养行业精英人才。酒店管理学院与韩国济州观光大学建立了姊妹院校合作关系，学生在第二年可申请到韩国学习深造，全面提升学生的国际化服务技能与国际化管理理念。