A 培养目标：本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物设计与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。B 培养要求：本专业学生主要学习微生物、生物化学、化学工程、发酵工程、分离工程等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程和分离工程等学科的基本理论和基本知识；掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术；具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；了解当代生物工业发展动态和应用前景；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
C 培养对象：本科，四年，授予工学学士学位。D 师资情况：教师38名，其中教授14名，副教授13名。E 主干学科：生物学化学、化学工程与技术。
F 主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备。G 主要实践性教学环节：军训、生产实习、化工原理、课程设计、工艺实验、专业课程没计、毕业实习、共安排35周左右。H 主要专业实践：生物化学、微生物学、化工原理、生物分离工程等。
I 收费标准：4600元／年J 学生继续深造方向：生物工程、食品微生物、生物化学、分子生物学、微生物学。K 学生就业情况：就业率96％，去向主要在生物工程及产业化领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。