本专业主要培养从事矿物加工、矿物材料方面的高级工程技术人才。学生要掌握金属与非金属矿物加工、矿物材料加工、改性、制品、二次资源开发利用技术与环境保护等方面的基础理论和技术，使学生受到文献检索、规划设计、科学试验与研究、工程实践及计算机应用等基本训练。主要课程：矿石学、物理化学、有机化学、化工原理、矿物加工工艺学、矿物材料工艺学、试验研究方法、无机化学、流体力学、矿物加工工艺学、矿物加工工艺设计、工业技术经济与生产管理等。
学生毕业后适合在规划与设计、生产管理、进出口贸易、投资、教育和科研等部门从事技术与管理工作。本专业2006届毕业生就业率为100%。