培养目标：具有坚实的经济学与管理学基础理论功底、熟悉酒店业务的基本环节和流程及服务管理和操作的技术、对未来酒店业发展有较强的适应能力、具有“思考型、国际化、高层次、强实践”特色的酒店管理复合型高级人才。毕业生可在国际连锁酒店、国内高星级酒店、酒店管理（集团）公司、各级政府的旅游管理机构、旅游院校、旅游科研院所等获得就业机会。
主要课程：经济学、跨国公司经营与管理、管理学原理、酒店管理者领导力及领导艺术、酒店管理概论、酒店业发展分析、服务管理、酒店战略管理、酒店开发与投资管理、酒店市场营销与策划、酒店人力资源管理、酒店会计与成本控制、酒店财务管理、酒店管理信息系统、酒店连锁经营与管理、酒店品牌运营与管理、酒店地产管理、酒店业法律实务等。
修业年限：四年   授予学位：管理学学士。