水利是国民经济可持续发展的基础，国民经济建设电力必须先行。水利水电工程专业主要培养水利水电工程建设与管理，水文水资源规划、开发与利用等领域的高级工程技术人才。
本专业主要开设理论力学、材料力学、结构力学、水力学、岩土力学、工程地质及水文地质学、工程测量、工程制图、工程水文学、工程经济学、建筑材料、混凝土结构和钢结构、水利计算、水工建筑物、水电站、水利工程施工、水利工程建设监理、工程项目管理、水资源规划和利用、水环境保护等课程，使学生掌握水利水电工程建设项目规划、设计和施工管理以及水文与水资源规划和利用等领域的基本理论和基本知识，并受到工程师的基本训练。
进一步深造的本专业学生在本学院即可攻读硕士和博士学位，拥有的相关学科授权点有：水利工程一级学科硕士学位授权点、水利工程专业（工程）硕士学位授权点，土木工程一级学科博士学位授权点和博士后流动站，以及工程力学博士学位授权点等。
学生毕业后可在水利电力、工程设计、工程建设与管理、水文与水资源规划和管理等单位从事项目评估、工程规划、设计、施工、管理与经营等方面的工作，也可在大专院校和科研机构从事水利水电工程及相关专业的教学及科研工作。
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