培养目标培养具备水产动植物生产科学各方面的基本理论知识和实践技能，能够在水产动植物增养殖、水环境保护及相关领域和部门从事教学、科研、技术与设计、经营与管理、推广与开发等工作，并有创新精神的复合性应用型人才。专业特色本专业学生主要学习水生生物学、水产增养殖学、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病防治、水产动物育种及繁育、水生经济动物栽培学和水域环境科学的基本理论，并具有一定的经济、管理、人文、法律等方面的知识；掌握现代水生经济动植物生产的基本技能，具有较强的专业实践能力和生产指导能力；对现代水产养殖科学技术的发展趋势有一定的了解；能够运用和掌握与水生动植物生产相关的调查、分析、评估、设计等现代科学技术与方法；具有分析问题、解决问题的能力，并能够进行基本的科学研究。主要课程水域微生物学、鱼类学、动物生物化学、水产动物组织胚胎学、鱼类遗传学、水化学、生物学、鱼类生理学、水域生态学、生物统计学、水产动物育种学、鱼类增养殖学、海珍品养殖学、设施渔业、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学、冷水性鱼类养殖学、自然水域养殖学、生物饵料培养。
毕业去向毕业生可到有关院校从事教学科研工作，到水产、渔政及水产动物科学相关专业的国家机关及相关部门任公务员，到水产动物科学和环境保护科学研究部门从事科学研究，到水产技术推广部门从事水产技术的研究与推广工作，到相关企业从事水产的技术和管理工作。