学制：四年                             授予学位：农学学士
培养目标：本专业培养具备生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，了解茶文化及其历史，具备坚实的现代农业理论基础，适应现代茶产业和社会经济发展需要，能在农业、教学科研、企事业单位、商贸等领域部门从事与茶学有关的栽培育种、种植养护、安全生产、加工及品质控制等相关的产品、技术设计研发、服务推广与应用、经营与管理等工作的复合型应用性技术人才。
主要课程：植物学、遗传学、生物化学、微生物学、植物生理学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶加工学和茶叶企业经营管理学等课程。
就业方向：毕业生就业口径较宽，主要去向有各茶区农业技术推广与管理部门、茶叶进出口商检、茶叶品质安全论证中介机构和茶叶企业（茶叶贸易与经营公司、茶叶出口加工企业和茶叶生产企业等）。
学校与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院合作，共同培养茶学方向研究生。