国际商务专业  专科，学制：三年。该专业是山东省政府于2002年批准的合作办学项目。该项目在烟台大学和外方挪威CK大学的共同努力下，学科管理不断完善，教学水平不断提高。
2009年该专业列在山东省专科二批次招生。
专业特色：国际商务专业为三年制专科教育，学生修满规定学分，颁发中挪双学历毕业证书。本专业依托国际商务的核心课程，即国际商务、国际贸易理论与实务、管理学、市场营销、市场调查与预测、消费者行为学等，同时强化外语教学和计算机教育。
学生在掌握国际商务管理的基本知识的同时，还能够熟练运用一门外语和计算机技术从事与国际商务相关的实践活动。
课程设置：本专业的主干课程有：国际商务、国际贸易理论与实务、管理学、市场营销、会计学、统计学、宏观经济学、微观经济学、电子商务、市场调查与预测、消费者行为学等。课程设置与“国际商务师”资格证书考试接轨，其中30%以上的课程由外籍教师授课，核心课程均采用引进原版英文教材。
并在第三学年为有意赴国外留学的学生开设韩语、法语二外选修课。
出国留学渠道：学生完成本专业学业后，有意到国外留学的学生，通过目的国所要求的相应语言考试（如托福、雅思等），可以赴美国、英国、韩国、法国等与烟台大学签约的友好大学继续深造，攻读学士、硕士学位，学校协助办理留学手续。因国别不同，留学费用每年5～15万不等。
外方学校简介：挪威CK大学是一所拥有百年历史的大学。该大学下设三个分院，即管理学院、职业教育学院和远程教育学院。其管理学院的酒店管理、旅游管理、市场营销和创新科学等专业的办学水平处于世界领先地位，并与英国的赫瑞瓦特大学联合招收工商学院硕士。
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