业简介：食药用菌专业是适用现代食用菌产业发展和农村经济建设对人才需求及为农民奔小康、创业致富实际需要而设置的新兴专业。该专业为适应农村经济建设与社会发展需求的专业，以培养农村复合型、应用型人才为出发点，宽口径多方向，基础理论课程设置以必需和够用为度，专业课程以实践技能的训练为主，强化技术岗位的针对性和适应性。
培养目标：本专业以培养技术应用能力和基本素质为主线，以构建合理的知识、能力、素质结构为根本点，培养具有较强的综合运用各种基础理论知识和专业技能解决实际问题的能力，具备菌种生产、品种选育、食药用菌栽培、病虫害防治、设施栽培、生产加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。
专业特色与优势：本专业学生主要学习食药用菌生物学及生产应用技术方面的基本理论和基本知识，接受食药用菌生物技术、食药用菌生产加工方面的基本训练。(1)具备具备扎实的数学、化学等基本素质；(2)掌握食用菌栽培、病虫害防治、设施栽培、生产加工、发酵制药、营销策划等实际操作应用能力。(3)具有较强的综合运用各种基础理论知识专业技能解决实际问题的能力；(4)掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
就业去向：学生毕业后可到企、事业单位及政府部门从事食药用菌教学、科研、生产、管理、规划、深加工以及营销等方面的工作。
主干课程：普通真菌学、菌种学、食药用菌栽培学、食药用菌加工学、食药用菌育种学、食药用菌病虫害、食用菌工厂化栽培、食药用菌商品学、食用菌质量检测。