采矿工程专业：采矿工程专业是我校最早开设的专业之一。经过半个多世纪的建设，该专业目前已成为我国西北地区最具规模和实力的培养矿物资源开采与利用的专业之一。本专业旨在培养具备煤矿、金属矿及非金属矿矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在煤炭、金属矿及非金属矿领域从事矿区开发规划、矿山(露天、井工)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理、科学研究的高等工程技术人才。
主要课程：结构力学、材料力学、流体力学、测量学、地质学、岩石力学、爆破工程、井巷工程、露天采矿工艺、露天矿设计原理、露天矿运输及道路设计、煤矿地下开采、金属矿地下开采、采矿系统工程、矿井通风、矿山机械、控制爆破技术、矿山地压与岩层控制、矿山技术经济、矿山安全、矿山安全评价、矿山法规、专家系统在矿业中的应用、专业英语、矿山环境保护等。
毕业生情况：近年来，随着我国采矿工业的迅猛发展，该专业毕业生就业率达100%，出现了供不应求的局面。学生毕业后可从事煤炭资源开发、金属矿物资源开发、非金属矿物资源开发、矿区规划、矿山（露天、井工）设计、矿山安全技术工程设计、矿山生产管理与技术管理、城市地铁、地下人防工程技术、采矿工程科学研究和教学等工作。
本专业学制4年，授予采矿工程工学学士学位。
本专业具有采矿工程硕士点，授予采矿工程工学硕士学位，并被列入博士点建设学科。
采矿工程（煤矿方向）：本专业培养具备煤矿矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程设计的基本能力，从事矿区开发规划、矿山设计、采矿技术、矿山安全技术以及工程设计、监察、生产技术管理和科学研究的高级专门技术人才。
主要课程及实践环节：煤矿地质学、矿山测量学、材料力学、理论力学、岩石力学、流体力学、采掘机械与液压传动、煤矿固定机械与运输设备、矿山供电及电器设备使用技术、煤矿开采方法、采矿系统工程、井巷工程、矿山压力观测与控制、矿井通风、矿山安全学、露天采矿学、煤矿企业管理；金工实习、地质实习、矿山测量实习、矿山认识实习、生产实习、煤矿开采方法课程设计、井巷工程课程设计、矿山通风课程设计、矿山电气设备实习、毕业实习及毕业设计等。
毕业生情况：采矿工程是我国能源和矿物开发开采的重点支柱行业，毕业生主要就职于矿山、设计院、研究院（所），主要从事技术管理、设计、科学研究、生产管理。该专业毕业生就业率达100%，每年都出现了供不应求的局面。
本专业学制4年，授予工学学士学位。
本专业现有采矿工程硕士点，授予采矿工程工学硕士学位，并被列入博士点建设学科。