本专业培养从事生物技术的应用基础研究、技术推广与开发、制药、生产管理、教学等工作的专业人才。学生通过四年的理论学习和实习，掌握生物学的基本理论和较系统的生物技术基本理论、基本知识、基本技能，熟练掌握一门外语及计算机的基本理论与操作技术。毕业后授予理学学士学位。
主要课程有生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、免疫学、遗传学、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、生物统计学、生物制品学、临床医学特种检验技术、英语、计算机基础与应用等30余门。同时还开设多门医学、生物学相关学科的选修课程。通过毕业实习，掌握生物技术的研发与生产管理等技能。
本专业毕业生适合在生物科研机构、医药企业、食品企业、环保部门、高等院校等单位从事科研、开发、技术推广、制药、生产管理、教学等工作。