广东茂名健康职业学院创办于1987年7月，前身是经广东省人民政府批准成立的茂名卫生学校，是2015年经广东省人民政府批准成立的专科层次普通高等学校，是广东省第一所、全国第二所以健康职业学院命名的高等学校。
截至2016年12月，学校校园规划占地550多亩，建筑面积170000平方米，总投资7亿元。目前首期工程已完成，建设用地356亩，校舍85000平方米，室外运动场地面积31200平方米。学院现有实验实训设备总值3000万元，图书馆藏书16万册。